松藝館
Afternoon Tea,  兩個人醫吓肚

落地玻璃望海景 實試尖沙嘴矜貴松露下午茶



來自法國巴黎、由2018年進駐尖沙嘴海港城嘅松露餐廳 Artisan de la Truffe 松藝館向來以松露入饌,據悉該餐廳喺德國、日本東京都有海外分店,不過抗疫期間未能出城,可以先試試香港分店一款以矜貴松露為主題嘅下午茶。香港歎High Tea嘅地方唔少,到底用松露入饌嘅下午茶可唔唔以突圍而出呢?

松藝館向來以優質黑松露、白松露同季節性松露炮製美食,打造現代法國菜,價錢較親民,而尖沙嘴店可享維多利亞海景,室內裝潢簡約,僅以原木同石紋為主,設計同一般coffee shop無異,有深色梳化設計嘅卡位,亦有落地玻璃旁嘅座位,卡位空間較闊落,而落地玻璃旁就可享無敵海景。

今次松藝館嘅松露主題下午茶,各款鹹點同甜品貫徹其傳統,相當精緻,配搭精選松露,散發啖啖幽香,別有一番韻味。以松露為主題嚟講,每件的確有唔同風格,配搭尚且新鮮。下午茶可選咖啡或茶,茶品選擇唔多,今次叫咗English breakfast teaiced tea,冰凍檸檬茶屬正常茶品,但English breakfast tea味道奇怪,有種怪異味道,有點澀,唔會再叫。

下午茶共有六款鹹點、五款甜品同一款鬆餅,鬆餅以迷你方式上枱,同一件馬卡龍大小相近,表皮夠乾,內裏保持濕潤,同一般high tea嘅鬆餅唔同,並非配搭忌廉或果醬,反而配搭自家品牌夏松露瑰花蜜,令鬆餅添上幾分甜蜜味。

鹹點比較遜色,有煙三文魚多士蟹肉忌廉芝士三文治水牛芝士蕃茄多士菠菜煙肉芝士餡餅巴馬火腿及蜜瓜夏松露薯片,無乜松露感,而且相比其他afternoon tea較普通,亦不太出色,多士大多偏硬,芝士好在唔膩,松露薯片雖然有特色,但同afternoon tea唔太夾。

甜品就正常啲同稍為有獨特感覺,當中有雜莓撻特濃朱古力蛋糕藍莓芝士蛋糕紅桑子朱古力馬卡龍松露蜜糖奶凍雜莓撻內係紅莓,略嫌表皮唔夠脆,馬卡龍大小比五蚊銀大少少,內餡由紅桑子味改為朱古力溶,比較特別嘅係藍莓芝士蛋糕同松露蜜糖奶凍,藍莓芝士蛋糕係一粒好似金莎朱古力大小嘅圓球狀,以餅碎墊底,內餡係軟滑芝士,可以邊食邊蘸吓餅碎,呢件蛋糕幾有趣。而松露蜜糖奶凍係比較貼合主題嘅甜品,將松露同奶凍融合,表面有兩片薄松露,啖啖松露散發嘅木質味,奶凍內松露味更香,奶凍順滑,加上蜜糖點綴,帶有甜蜜味。

e.a.tips
拍拖去食又好,同閨蜜兩個人去食又好,最好先打電話預約,逢星期一至五都無位,基本上逢星期六及日會比較大機會Book到位。

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松藝館

地址﹕ 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖
營業時間﹕ 星期一至五 12:00 – 15:00、18:00 – 22:30;星期六至日 11:30 – 22:30;公眾假期 11:30 – 22:30
電話﹕ 2885 2030

下午茶供應時間﹕15:30 – 17:30
價錢﹕HKD498 / 2位

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