行到西灣河，一般人只會諗到太安樓掃街，而事實上區內重有好多小店值得兩個人拍拖試吓，呢間沁沁麵就係其中之一。
餐廳以廣東粵菜為主，港式味濃，店內裝潢簡約，乾淨企理，以開放式廚房設計，主打分別有沁沁麵、沁沁飯，包含人蔘雞湯麵、香港製造臘味飯。
第一款招牌係沁沁麵 $43，即係秘製人蔘雞湯麵，配菜有一堆肉絲、半隻溏心蛋、3舊西蘭花、2大舊黑木耳，配上海拉麵，湯底雖略有人蔘雞湯味，望落呈淺啡色，尚算清澈，內含紅棗、杞子，味道唔太鹹，幾甘甜，少有油份，反而略嫌人蔘、雞味都唔太重。麵條偏軟，味道亦淡，無咩特別，但適合佐麵，反而配料有驚喜，除咗肉絲較嚡，黑木耳帶酸甜味，爽口夠開胃，尤其係半隻滷水味溏心蛋，半熟狀加蛋黃甜香，滷香十足，好入味。
而另一款招牌嘅就係沁沁飯 $43，即係秘製臘味雞油焗飯，配菜有臘腸、潤腸、臘鴨、滑雞件，每樣2件，飯粒為泰國香米，臘味香味同雞酒均勻滲透飯粒內，糯米飯入口煙韌，飯粒乾爽分明，沾滿醬油，飯內亦有香料味道，雖有油香，但整體油份唔重。滑雞夠軟嫩，臘味雖鹹味甚重，但適合佐飯，臘腸、潤腸軟硬度適中，臘鴨質感唔太結實，可以咬下。
賣相一流嘅醉雞卷賣$25，大小不一有6件，雞肉已經去骨，啖啖肉，每件切片，切成圓形上碟，加入酒香味濃嘅雞汁，雞卷既有淡淡輕微酒香，似花雕酒，亦有少許藥材味，雞肉爽滑鮮甜。
加$5有自家製羅漢果茶，的確夠濃郁，味道甘甜，無砂糖味，溫熱潤喉，一來適合配搭油飯、湯麵，二來生津解渴，三來半價非常抵飲。
E.A.Tips﹕
（1）由太安樓步行過去，經筲箕灣道，腳程只係5分鐘內。
（2）埋單無加一，外賣可用落單紙點餐，不過其實直接去counter點餐就得。
（3）叫飲品記得可以嗌走飲管。
沁沁麫
西灣河西灣河街112號地下 
星期一全日休息；星期二至日 11:30 – 22:00 
2728 9438
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