珍味泉越南粉
兩個人醫吓肚,  和你Taste,  東南亞菜

葵涌隱蔽商場藏街坊價越南河 湯底標準勁多配料



小編曾經去過葵涌中心地下一間賣超平日式飯嘅微舖,今次去埋隔離呢間主打越南河Pho嘅小店,兩間都係同路人,以街坊價錢提供標準食物,幾時都話拍拖兩個人要幫襯一定係先幫襯小店。

餐廳位處簡陋商場之內,商場人流本身唔多,大多都係附近居民或打工仔,而且瑟縮於小巷內,事實上唔難被人發現,味道雖不算高水準,至少尚算標準。

既然以越南河為主打,先揀一碗越式生牛肉湯河 $38。即使有河粉、檬粉、金邊粉揀,小編都係揀選生牛河,會更傳統。湯底內有微微牛骨味,甚至魚露味,雖然唔係正宗牛骨湯咁重牛骨味,但入口總算標準。薄切牛片份量唔多,比較韌同難咬,但配料繁多而充足,包括蔥花、芫荽、金不換、指天椒、青檸仔,更有菜底,都算地道越式湯河,配料味道幾強,補救其他不足之處,尚可提升層次。

豬頸肉凍檬 $55,份量唔少,豬頸肉唔嚡口,烤得少少乾,但入口都軟身,幾香口,有肉汁,醃料唔太鹹。配料同樣豐富,包括有辣椒仔、青檸汁、魚露,內含菜絲,檬粉淡口,而醬汁帶酸甜味,撈檬粉都算醒胃,只係唔太驚喜。

延伸閱讀﹕葵涌中心馬路邊百呎微舖 大大碗咖哩飯最平24蚊!

E.A.Tips﹕

(1)小店位處另一良心店野菜咖哩事務所旁邊,從地下走入葵涌中心商場即會見到。

(2)基本上都會附送飲品,如熱低糖綠茶、港式飲品,不過港式檸蜜嘅檸檬唔太靚。另外,加$6至$8就可升級其他飲品。

(3)如要外賣,建議一定要叫分湯,否則河粉索晒湯就會變成糊狀。

(4)餐廳除咗越式菜式,重加入迎合本地人嘅港式菜式。

珍味泉越南粉

葵涌葵興路100-102號葵涌中心地下A15舖
星期一至五 07:30 – 17:30;星期六 07:30 – 17:00;星期日全日休息
2610 2926

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