2020-10-22
一條米線燦記

馬灣小島米線街坊店 靠邊款秘製小食取勝?



馬灣雖然有陸路連接市區,但似足一個小島,周邊都有小村感覺,不過醫肚時要搵一間良心店就比較困難,皆因餐廳數量屈指可數,呢間主打各種酸辣米線嘅小店就以良心圈獨市姿態同一款秘製小食取勝。

餐廳名簡單直接,一睇就知道係一間米線店,以酸辣米線為主,室內環境企理,座位之間有適當空間,各款米線由$28至$40,加上配料每款$8,以米線嚟講,其實價錢偏貴,車仔麵就$20,飲品就加$6至$8,包括紅豆冰,懶人就最啱點選最直接嘅款式,不過兩個人埋單都要$90至$100。

最值得食嘅係秘製豬手米線 $40,一碗份量恰好,豬手類似南乳豬手,好入味,醃得香濃,豬皮入口柔滑重膠質,炆得好有軟糯感,中間略帶爽口,大概有5、6舊,2舊比較大,其他偏細舊。米線不過不失,屬車仔麵質素,起碼即煮。酸辣湯底挑選BB辣比較容易入口,酸辣味唔太濃,尚算開胃,每碗都有大量香蔥同炸蒜,色澤平均,幾香口。

至於牛筋腩麵 $40 就相當比較遜色,同坊間車仔麵比係優勝,牛筋腩係軟嫩嘅,但食過豬手再食牛腩就會覺得失望,唔夠入味。粗麵同樣係車仔麵質素,而湯底挑選中辣已經好夠麻辣味,係真材實料嘅,只係辣油多咗啲。

E.A.Tips﹕

(1)酸辣米線可以配搭任何餸,懶得揀就建議直接點選幾款招牌米線款式。

(2)下晝6點後有小鍋米線,拍拖搵食可以一試。

(3)一條舖Facebook有賣流心奶黃月餅,售價$248,買2盒減$10。

一條米線燦記

馬灣馬灣大街東村九號地舖
12:00 – 22:00
2802 8333

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