2021-05-17

平食重口味酸菜魚/水煮魚 麻王北角開分店 唔使再逼去老銅!

麻王

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銅鑼灣麻王受唔少麻辣迷歡迎,往往大排長龍,想堂食都難以入場,最近北角炮台山就已經開分店,雖然座位同樣唔多 (只得兩個),但相對銅鑼灣比較少人,大可以坐低堂食,等候時間亦比較短,拍拖兩個人坐低食亦可。

平時食酸菜魚或水煮魚,埋單都要3位數字,銅鑼灣起家嘅麻王係一間麻辣專門店,一碗一人份量嘅酸菜魚或水煮魚賣$68,價錢的確幾相宜,另有湯麵麻辣燙,重有麻辣鴨血、麻辣蜂巢豆腐等小食可擇。

招牌酸菜魚配白飯$68 賣相吸睛,表面舖有香蔥、魚片,比較薄身,但滑嫩無骨,魚片之下係大量配菜,除咗比較明顯嘅酸菜醬味、黃綠色調嘅酸菜,亦包含爽口嘅海帶絲、娃娃菜、脆口嘅厚切蓮藕、芽菜、津白、雪菜等,比起魚片係海量式墊底,配菜可吸收湯汁精華。湯底酸味中帶微辣,幾開胃,少辣更容易入口,湯底似加入上湯,比純用水明顯較濃味。

     

招牌水煮魚配白飯$68 全碗紅噹噹,遍佈鮮紅色乾辣椒、辣椒粉,比酸菜魚更重口味,麻辣味充足,滿口麻辣鮮香感,麻中帶辣,麻味有餘韻,愛麻辣者大可挑戰吓,但感覺辣椒粉味、麻粉味溝埋比較多。魚片同樣份量唔多,只有薄薄幾片舖於表面,以海量配菜墊底,基本同酸菜魚嘅配菜大同小異。

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E.A.Tips﹕

(1) 由北角城中心行過去,經過油街實現、AIA大樓,步行到店舖只係3分鐘腳程。

(2) 其實魚片份量唔多,大多係墊底菜,但湯汁的確濃味豐厚,另一建議食法係買酸菜魚或水煮魚一份,然後返去自己加魚片,可以係街市魚片或即食魚片,放入煲內再煮,拍拖兩個人食既可有原汁原味辣湯,亦會更化算。

(3) 座位靠近街邊,最好快食。

(4) 如果想食大量魚片嘅酸菜魚,建議去粉嶺琭玥玖堂食,但如果純想要酸菜魚或水煮魚湯汁,就可以喺麻王買。


麻王

天后炮台山宏安道2-12號宏輝大廈地下6號舖

6633 2603

麻王

銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下4號舖
12:00 – 21:00
6636 9935

麻王

灣仔灣仔道177號保和大廈地下H鋪
12:00 – 21:00
9298 6557

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