兩個人醫吓肚,  和你Taste,  東南亞菜

隱藏中環橫街窄巷 OL至愛健康越式三文治



越南菜當中,越南河Pho係其中受歡迎嘅菜式,但越南菜一般俾人印象都係比較多香料兼油膩,其實越南菜都可以好健康,例如越式法包、米紙卷,中環橫街窄巷內就有一間主打健康越南法包嘅良心店,叫包再揀配料,變成越式三文治,有食Subway嘅感覺,適合兩個人拍拖食簡餐,更適合一眾OL當Lunch。

身為前法國殖民地嘅越南,將法包變成越南法包,麵包變得無咁硬身,而且皮薄。據稱,店內嘅越式法包係每日鮮製烘焙,由藝人黃婉曼嘅麵包店RISE Boulangerie提供新鮮麵糰,到店後再烘焙,然後每次加入唔同配料,例如越南肝醬、醃菜。

Bánh mì Việt Nam即越式法包,店內有5種選擇,包括越式經典、叉燒滋味、沙嗲肉眼、香茅雞腿、素食之選香茅芫荽醃豆腐。其中一款揀咗嘅係Charred Chau Siu $65,中文即叉燒滋味﹕丹麥叉燒,醃製48小時,再加熱烤過,麵包內粒粒叉燒肉粒滲出烤味,幾香甜,好有肉感。麵包表皮脆口,但麵包內較傳統法包軟身,幾煙韌,無咁刮口,但仍酥脆可口,麵包塗有沙律醬、軟滑而鹹香味適中嘅越式肝醬,內夾有海量醃製蔬菜,如蘿蔔絲、青瓜、生菜、芫荽等,入口酸中帶甜,中和返肝醬鹹味同叉燒烤味,幾清爽。

另一款係Lemongrass Chicken $62,中文即香茅雞腿﹕香茅青檸美國雞腿,無油份醃製,比較輕盈,屬低卡路里之選,麵包內含雞肉絲、香茅,同樣有海量醃製蘿蔔絲、青瓜、生菜、芫荽等。雞肉比叉燒較有濕潤感,入口軟稔,而且無咁乾。一件麵包其實已經足夠一個人一日所需能量,但加$35有Rice Paper Roll 米紙卷,加$18可加1.5倍肉,加$35可加雙倍肉。

另外,加$20有越式咖啡,加$10有越式蓮花茶,淡淡綠茶香,茶味清新淡雅,甚甘香,相對咖啡,有種純潔嘅感覺,而且蓮花茶可養顏美容、舒緩神經,絕對係女士之選。

E.A.Tips﹕

(1)餐廳只有2個企位堂食,但目前僅接受Takeaway。

(2)買一件法包可以半價購買飲品。

(3)沿德輔道中步行,經過戲院里、昭隆街,即可到達利源東街,沿路步行近一半路程,會見到小店位處左手邊。
(4)麵包會用紙包住,方便手拿帶走。
(5)店內餐具都係環保物料。
(6)麵包可挑選有辣椒或無辣椒。

Bánh Mì Kitchen (利源東街)

中環利源東街22號地下5號舖
星期一至五 10:00 – 20:30;星期六至日及公眾假期 12:00 – 17:00
2328 9699

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