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西貢外賣限定英式炸魚薯條專門店 最高人氣係邊款小食?

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英國事物往往令香港人愛慕,連飲食亦如是,炸魚薯條係受本地人喜愛嘅英國小食,西貢就有間以賣炸魚薯條為主嘅外賣小食店,無堂食,但可以拍拖兩個人自行於店外用餐,不過最受歡迎嘅小食竟然唔係炸魚薯條!

呢間外賣小食店Chip in fish & chips以炸魚薯條起家,一度由西貢開頭灣仔,近來更開到紅磡,不過灣仔店已經結業,西貢店則一直存在。翻查資料,其實現時Chip in fish & chips為特許經營模式,只要$150,000可加盟3年。

炸魚薯條係去過外國一定會試過嘅小食,而對於英屬香港居民嘅你一定唔陌生,店舖頂端更有一支支英國國旗,食吓呢啲小食,都有異國感。Signature fish & chips +Coconut Water,正宗英式炸魚薯條餐,配天然椰青水,招牌更標明採用MSC認證大西洋鱈魚,每份套餐$78,而素魚亦為同等價錢。

炸魚以大西洋鱈魚柳炮製,有指含豐富Omega-3,醃料唔多,炸漿恰好,唔會太厚,炸皮乾脆,呈金黃色。Fish Fillet魚肉夠厚,亦夠肥美,質地則較坊間炸魚結實,片片魚肉清晰可見,相當飽滿,魚柳有魚油香,略有魚味,夠晒嫩滑。

薯條就不過不失,為粗薯條,來自比利時,都算有薯香,並非薯粉,唔算太乾身,有少少香甜,只係配搭他他醬有驚喜,一定比茄汁滋味,薯條黏上醬汁後,帶上一抺清新,解去炸物膩感,醬汁有少少洋蔥香。

想有澱粉質落肚,可以連同麵包,當中有Fish butty & chips 魚柳包薯條套餐$55,而淨魚柳包則為$38。魚柳包只係將炸魚放於麵包內,炸魚保持本來嘅香脆,而麵包烘烤過,入口暖笠笠,外脆內軟,有啲似蘇格蘭白軟包。

店內出品大多數都係炸物,除咗炸魚薯條,亦有炸雞塊、洋蔥圈、魷魚圈等,只係講到另一個招牌之作,一定係Signature Deep-fried Oreo $20/3粒,即係炸Oreo。原來將平平無奇嘅Oreo沾上炸粉,掉落油鑊炸,亦可以變成一款受歡迎小食,店方更稱係首創。炸Oreo其實唔太沾粉,炸粉同Oreo有啲離罩,但就完全包裹整片Oreo餅乾。平常食Oreo通常都係餅乾加白色軟Cream,一係一啖啪入口,一係擰一擰、扭一扭、浸一浸,但就係無諗過原來餅乾都可以炸。

將Oreo放入油鑊炸,顏色比炸魚深色,整片餅乾變得軟身,有啲溶化感覺,就好似太陽照射於雪地上,入口有少少煙韌,甚至有煎餅及麻糬嘅混合口感,只係甜度較高。

有唔少人話食上述炸物都可以好健康,但事實上炸物始終係用油炸起,健康極有限,如果真係想健康,就食沙律啦!店內都有其他選擇,比如Mixed Salad 雜菜沙律$20,Sweet Corn 牛油粟米$10,價錢平平哋,想平衡返都可以揀選。




E.A.Tips﹕

❶ 灣仔店地址原為皇后大道東156-164號安興大廈地下8B舖,但2020年8月已經結業,兩間分店地址為西貢敬民街9號高勝樓地下11號舖、紅磡馬頭圍道63號啟岸地下28號舖。

❷ 炸物全部即叫即炸,需要等候約10分鐘。

❸ 能夠飲啤酒嘅人不妨配上手工啤。

❹ 由西貢碼頭或小巴站起步,亦只係1分鐘步程。


Chip In Fish & Chips

  • 西貢敬民街9號高勝樓地下11號舖
  • 11:00 – 19:30
  • 6418 6575

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