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【野餐隨行】長洲掃街掃盡6間小店!小島必揀經典魚湯/魚燒/大魚蛋 北端沙灘海旁自製迷你Party

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長洲小島內美食眾多,除咗長洲夜市、人氣茶飲店長洲角酪,島內良心食店其實亦有近20間,恍惚變成黃洲,係各個離島中最多選擇嘅一個,菜式任揀,無論西式定中港台日韓風格應有盡有,拍拖兩個人心多想試多幾款?編輯提議大家跟隨以下野餐方式,到店外地方野餐,自然可以享受更多美食,絕對係一次過滿足幾個願望!

野餐隨行第一站﹕熾工房

如果要實行野餐隨行嘅行程,先要預計到邊個地方野餐,編輯打算以北端地方為野餐目的地,故找尋美食嘅方向係從南面走向北面,自然比較順暢,亦可免卻走上重複嘅路段致浪費時間。故此從碼頭落船後,先到南端嘅熾工房,英文以幾霸氣嘅WoW Lab命名,上年7月更由長洲開到港島西環,繼續以炸雞、烤雞為主打。

原味烤雞套餐$58,炸雞$56,有2隻原味烤雞、薯仔或牛油粟米、汽水,亦可添加自家製蘑菇飯。無論炸雞定烤雞,都係即叫即做,所以等候時間比較長,大概要20分鐘,以此店為起點亦係選擇正確,免得其他店嘅食物冷卻。薯條選用粗身款式,但又未至於冰室嘅粗度,薯條的確香脆,唔算太乾身,相比幼薯偏向金黃色,油份唔算多,如果火喉重少少會更有薯香。

烤雞經過預先醃製,配料味豐富,上下雞髀肉Size偏細小,甚至恍惚比KFC更細隻,最初以為係雞槌、雞胸,有指係採用無激素雞,雞皮烤焗得充滿焦香,醃料入味啖啖簡單香草、青檸味,醃料可補救無乜雞味嘅缺點,只不過雞肉比較嚡口,欠缺嫩滑質同Juicy感,咁都話嫩滑嘅人到底食開咩雞肉?猶記得深水埗跑緣同樣以無激素雞肉為主打,採用2隻雞下髀肉,啖啖皮脆內嫩,雞髀肉非常嫩可口,的確係明顯有分別。

熾工房 Wow Lab

  • 長洲建新里9號地舖
  • 星期一至三12:00 – 21:00;星期四全日休息;星期五至日12:00 – 21:00
  • 2851 1299

野餐隨行第二站﹕漁樂

折返中興街,一直前行,可以搵到一間以海鮮炸物為主打嘅小食店,各種炸魚小食甚為吸引,包括去骨鱭魚$60、本灣海赤米蝦$60、日本炸蠔$60、墨魚厚切$60。據悉,店內海鮮一直堅持於本地漁民攞貨,所以每一款都鮮味十足。店內最值得欣賞係支持環保,堂食枱櫈僅採用盛載汽水嘅膠盤堆疊,連裝飾設計都係以舊物變新裝飾,反而充滿懷舊感。即使外賣都唔會選用塑膠容器,連一杯茶都唔會使用塑膠杯蓋,呢種堅持的確係值得學習。

編輯今次只點選其中一款係鮮味魚仔湯$35,因為口快快點漏咗一款炸魚,唔走回頭路就只能於後面一間小店補上。不過,單單一杯小小嘅魚仔湯,足以令人印象難忘,由幾款魚熬煮出嘅魚仔湯,啖啖魚香味,內有紫菜碑、蔥花,有少量胡椒同鹽提味,只係長洲漁民風味,的確魚味濃郁,一口一啖魚仔湯,味道鮮甜,恍惚以為係從大海勺一杯水嚟煲湯。

另外多加一杯冬瓜麥茶$15,麥茶味較重,入口清甜,飲到底始發現真係有片片冬瓜肉,甜度唔高,有別於台式冬瓜茶嘅超甜感覺,反而更能夠減低其他食店所買食物嘅油膩感。

漁樂

  • 長洲大新海傍路81B地下
  • 星期一至二13:00 – 18:30;星期三至四全日休息;星期五至日13:00 – 18:30
  • 2981 2003

野餐隨行第三站﹕開心食堂

轉入大新街之後,再步入興隆後街,會搵到一間以日台美食為主嘅食店,內裏有主食台式飯盒、日式便當、港式車仔麵,不過硬係有啲伏伏哋,望落似其他幾款日台小食較吸引,編輯挑選比較有保證嘅鹽酥雞$26、狀似炸蕃薯嘅甘梅地瓜$18,雖然要等待一陣間,但起碼即叫即炸,上手時兩個小袋都係熱焫焫。

當中,即炸嘅鹽酥雞最令人垂涎,令戴住口罩都能夠清楚聞到香噴噴嘅脆炸味道,一邊步行繼續買嘢食嘅同時,一隻手已經忍唔住未到野餐點就食咗兩件,份量唔少,仍然足夠野餐。

鹽酥雞表皮香脆,炸粉適中,新鮮炸起,炸得好香口,骨肉仍然相連,雞肉嫩滑有肉汁,甚至比剛才第一間嘅雞肉更軟嫩,有台灣夜市風味。而甘梅地瓜亦即係港版嘅炸蕃薯,蕃薯肉微甜,表皮微脆,略帶焦糖甜味。

開心食堂

  • 長洲興隆後街59號地舖
  • 星期一至四12:30 – 21:00;星期五全日休息;星期六至日12:30 – 21:00
  • 2981 3929

野餐隨行第四站﹕海傍美食店

前往長洲嘅人,一定會諗到要食長洲著名嘅大魚蛋芒果糯米糍,希望大家勿忘初心,編輯帶大家前往一間比較可以接受嘅小食店,一樣有上述兩款著名小食,甚至有幾特別嘅炸雪糕$25/2件、炸糯米糍可擇。小店係咁多間食店中,離碼頭最接近嘅一間,從剛才嘅興隆後街下行至海旁方向,只要折返碼頭就自然見到轉角位嘅呢間小食店,位置為長洲家樂徑至東灣路交界。

一份長洲大魚蛋$10/2粒,大大粒魚蛋比平常嘅陳皮魚蛋大幾倍,2粒魚蛋剛好放滿一個紙杯。魚蛋可以揀選原味、咖哩汁、沙嗲汁、麻辣汁、黑椒汁、燒汁、山梅汁幾種口味,咖哩汁就比較穩陣。魚蛋較清爽,而且夠彈牙,並非長期浸於醬汁內,點選之後先勺醬汁到杯內,咖哩汁質感稠身,濃郁香口,略帶微微辛辣感。至於芒果糯米糍$10,純白糯米皮包裹一大片芒果肉,糯米皮煙煙韌韌,芒果肉夠香甜,其實真係唔輸蝕最出名嗰間。

海傍美食店

  • 長洲海傍路30號地下
  • 07:00 – 14:00
  • 2981 9638

野餐隨行第五站﹕在水一坊

從海旁稍稍上行至新興街,就可以搵到另一間從2015年起開業嘅小店,走到呢間係因為剛才一間買漏咗炸魚薯條,所以補償返。店內炸魚薯條賣$39,下午茶套餐附有黑糖冬瓜茶等飲料。

炸魚大概無漁樂嗰種新鮮同炸法,但都算不過不失,價錢亦較平,炸魚乾身,脆炸嘅油份唔多,炸粉都偏薄,油膩感唔重,魚肉本身略帶魚油同甘香味,反而有油脂香味。至於薯條,選用嘅係幼薯,款式狀似港被金拱門嘅薯條,只不過無加添鹽花喺薯條表面,薯條同炸魚都算新鮮炸起,幾香口。

黑糖冬瓜茶就屬一般水準,黑糖味較冬瓜味重,冬瓜味較少,而整體口味比較清,有別於向來偏香甜嘅黑糖冬瓜茶,當茶水解渴都算唔錯嘅,另外亦可挑選店內嘅手工啤酒,款式甚多。

在水一坊

  • 長洲新興街12號地下
  • 12:30 – 22:00
  • 2991 4599

野餐隨行第六站﹕適泊魚燒

最後一站係離今次北端野餐點最接近嘅適泊魚燒,本來長洲、西貢都有分店,但目前則只限長洲店有得賣。話明係魚燒,主打嘅當然係魚仔燒$25/4件,$50/10件,$65/14件,做法狀似台灣鯛魚燒,另外都有格格餅、豆腐花、冬瓜茶冰沙等選擇。雖然係一間小食店,但更似一間商店,更特別之處係有久違嘅支裝汽水售賣。

以魚仔模版複印出無限件魚仔燒,烘烤過後,表面狀似迷你版雞蛋仔,或者係魚仔被雞蛋仔,似足Q版魚仔,賣相可愛,條條魚脹卜卜,趣緻非常。魚仔燒本身蛋香味濃,蛋漿水份適中,魚仔外層質感鬆軟,呢款更似台灣夜市嘅小食。

每一件魚仔燒都加入餡料,內餡偏甜,略有Creamy感覺,滲出陣陣奶香味,亦似吉士質感,可能係牛奶吉士口味啩?不過,魚仔燒未必係即叫即燒,可能係已經燒好一段時間,內餡有機會已經冷卻,所以編輯食嘅魚仔燒內餡係冷冰冰。雖然魚仔燒熱食、冷食皆宜,但始終熱食會比較好。

適泊魚燒

  • 長洲北社二里 1A 地下
  • 11:00 – 18:30
  • 9777 7272

野餐隨行目的地﹕長洲大貴灣沙灘

買完野餐嘅食物之後,就可以步行向長洲北端出發,前往近大貴灣公園嘅小沙灘,當然沙灘用餐會比較麻煩,但沙灘之上有兩個涼亭,可以用餐,只不過座椅周圍有幾隻狗來回踱步,要小心安全,同時唔好餵食狗隻。

大貴灣沙灘係相對長洲東灣較少人嘅沙灘,本來有一個韆鞦打卡位,但目前已經被拆走,不過位置野餐一流,既可正對海景用餐,環境亦較清靜,人流較少,同時亦離山路接近,可以直達長洲最高點北眺亭。

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E.A.Tips﹕

❶ 熾工房 Wow Lab有兩間分店,分別係長洲建新里9號地舖,以及西營盤店﹕西環高街111號地舖。

❷ 熾工房炸雞或烤雞套餐加醬汁$5,包括士拉差醬、蜜糖芥末、煙燻燒烤醬、黑松露醬、芫茜檸檬、特色辣醬,加蘑菇飯$5,特飲加$14,日本制三得利啤酒$42。

❸ 熾工房有一個$98/10隻雞翼加700ml啤酒套餐,但就只限堂食。

❹ 長洲漁樂只此一間,同市區見到嘅漁樂係兩回事,長洲漁樂英文為Yu Lok CC,而市區漁樂有好多分店,英文為Lime Fish,但唔等同長洲嗰間。

❺ 開心食堂套餐有飲品送,加$5有豆漿,豆漿一支單買$11至$15。

❻ 海傍美食店不單最靠近海旁,而且係離碼頭最接近嘅一間。

❼ 在水一坊最低消費為$30/人,套餐有嘢飲,加$8有特飲。

❽ 適泊魚燒嘅魚仔燒凍食、熱食都得,可以擺雪櫃,叮返熱都食得,熱食會比凍食好味。

❾ 適泊魚燒長洲店地址為長洲北社二里 1A 地下,現時為唯一分店,2016年開店嘅西貢海傍廣場西貢店於2019年已經結業。

❿ 適泊魚燒有支裝汽水賣。

❿ 編輯所去嘅其實係大貴灣沙灘對上涼亭,繼續於長貴路直行,經公廁之後,轉右就會到達大貴灣公園。

大貴灣公園

  • 長洲長貴路9號號桂濤花園 29A,29B

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