何車車仔麵
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太子人氣車仔麵湯底鹵汁混腩汁 16款麵底任揀必試低卡蒟蒻麵

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香港車仔麵店有好多,要突圍而出就要提供獨特嘅餸菜款式,連麵底都要與別不同,太子有一間車仔麵店於同一區「開雙」,而且受到歡迎,唔少人都拍拖兩個人去撐場,更不時出現排隊情況,變成一間人氣車仔麵店,事實上,餸菜款式有別於平常地踎車仔麵嘅簡樸,連麵底都足足有16款可擇。

以「何車」為店名,讀音似粵劇嘅「合尺」,聽落似中式或港式車仔麵,但從店內裝潢,以致餐牌上嘅麵底同餸菜款式,都似日式風格。當中,車仔餸有關東煮$18、日式豬軟骨$15、日式叉燒$15、竹輪及溫泉蛋$8,小食又有吉列炸蝦、吉列炸蠔、關東煮娃娃菜、大阪燒吉列豬扒、大阪燒餃子雞翼,將多款和食加於車仔餸嘅選擇,拍拖兩個人亦可以更多選擇。

老何麵十餸$62 包含豬皮、豬腸、豬紅、蘿蔔、雞翼尖或雞翼、魚蛋、肥牛、魚片頭、燒腩肉,而細何麵五餸$45 就包含豬皮、豬紅、糖心蘿蔔、鹵水雞翼皇、陳皮魚蛋,糖心蘿蔔份量唔多,但相當清甜不濁而無渣。其實,以車仔麵嚟講,價錢比較貴,到底抵唔抵食就見人見智啦。

自選車仔麵可任揀車仔餸,飛天牛腩$15、何車水魷$15、媽媽水餃$15,何車與三一餃子合作嘅有蒜芯豬肉餃、粟米豬肉餃,但今次挑選咗燒豬頸肉$15、燒牛舌芯$15、魚腐$12,豬大腸$14,當中燒物質素唔錯,牛吞芯、燒腩肉、豬頸肉、燒得香口,牛舌芯亦肉質軟嫩,肉香惹味,難得爽口而唔會韌,而魚腐亦特別吸附湯汁。

麵底$10至$15,包括日式涼拌烏冬、日式涼拌拉麵、蒜油咖哩撈麵、蒜油蝦子撈麵、蒜油蝦子撈粗、黑松露撈麵,讚歧烏冬、日式拉麵、出前一丁、粗麵、油麵、河粉、米粉、幼麵、米線,但更有趣嘅係有蒟蒻麵$15,熱量低,低卡路里,而啖啖爽口,比芋絲粗身,似絲瓜麵。

湯底亦有啲特別,有豬骨熬煮嘅鮮甜,亦有各種藥材、香料味,湯汁偏甜,可自由加添配料蔥、芫荽、乾蒜、蒜,加蒜之後,蒜味香濃,但就會蓋過湯汁本身味道。亦可於湯汁上加色,包含有鹵水汁、腩汁,甚至將兩者混合,更可以加上秘製辣汁、咖哩、麻辣,口味變化眾多,湯汁加上鹵水亦唔會太鹹,混合起嚟比鹵水汁清淡。




E.A.Tips﹕

❶ 何車車仔麵有兩間分店,包括界限街、大南街,地址為太子界限街41C號長勝大廈地舖、太子大南街28號地舖。

❷ 外賣自取可以用QR Code落單。

❸ 外賣等候約15分鐘,堂食亦需要排隊。




何車車仔麵

  • 太子大南街28號地舖
  • 12:00 – 22:00
  • 9138 6721

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