喺禁堂食之前，拉麵呢個類別絕對要食得一碗得一碗，係一種難以選擇外賣嘅菜式，灣仔有一間拉麵店，地段雖為灣仔鬧市，但價錢並唔算太高，可以拍拖兩個人去試一試。
灣仔呢間拉麵店位處軒尼詩道，一直與港人同行，店內拉麵就只有兩款，包含豚骨湯拉麵、蝦味噌拉麵，兩者價相只相距$10；而小食亦只有三款，當中有日式餃子、芥辣蝦沙律、小龍蝦蟹籽沙律，每一款小食都係$35。室內以吧枱設計，每位客人都可以正對廚房，據稱拉麵師傅係師承日本拉麵店。
店內每個座位有浮冰嘅冰水、冰麥茶，方便自行倒出，點選拉麵之後，可以先飲杯冰麥茶，然後就可以嘗試兩款拉麵。兩款拉麵湯底雖然唔同，但都同樣有兩塊叉燒、一隻半熟玉子、一塊紫菜，叉燒為煎製，並非火炙或烤製，所以入口較為油膩，欠缺焦香味，肉質亦較嚡口，缺少鬆軟感，較薄身但難咬開，容易覺得滯。而半熟玉子全隻上枱，滷得入味，醬油包裹全隻玉子，蛋黃呈膏狀，有蛋香，而且有少少流心，較叉燒可取。
豚骨湯拉麵$75 湯底呈乳白色，配料有蔥花、爽脆木耳絲，色調較平淡，湯頭入口亦較清淡，有微微豚骨湯味，並非濃稠，幾順口，都算可以掛湯，反而似九洲拉麵嘅感覺。麵條軟硬度適中，為幼身狀態，質素中庸，略有咬口。
蝦味噌拉麵$85 內有大量櫻花蝦，亦有香甜粟米、蔥花，色調相對搶眼，味噌淺黃色配上樓花蝦淡粉紅色，再加上蔥花、粟米，色澤紅黃綠齊備。加入蝦湯之後，較普通豚骨湯稍重味，但都算不過不失，蝦湯為樓花蝦，啖啖麵條夾雜酥脆蝦乾，增添層次，略帶鹹香味，只係非鮮蝦湯。
日式餃子有四隻，餃子皮薄，煎起嚟唔算特別脆，內餡為蔬菜，幾juicy，配搭餃子汁幾出色，質素係合格有餘。至於芥辣蝦沙律則為推介，以生蝦混合芥未，底下以椰菜絲墊底，每粒蝦肉都夠爽口彈牙，而芥末又唔會太重味，亦唔算辣，只係輕微帶上芥末香，感覺清新，食完拉麵同叉燒後可以解解膩。
E.A.Tips :
❸ 店內無加一服務費。
❹ 溏心蛋加$10會多一顆。
❺ 室內只有吧枱，座位唔算多，中午時份人多可能要等候。
❻ 座位後面牆身可用作掛起衣物或隨身袋。
❼ 枱面有辣芽菜、蒜泥、芝麻可以自行加添。
麵匠風龍
灣仔軒尼詩道184號地下
12:00 – 22:30
3905 4839
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