程班長台灣美食
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荔枝角程班長台灣美食宣佈即將結業 台灣味牛肉麵營業至3月!

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以本土熱門食店嚟講,主打台灣菜嘅程班長台灣美食絕對係其一,係拍拖兩個人經濟嘅選擇,不過近月官方就宣佈小店只會營業至3月中旬,雖未有交待原因,只提到工廈單位將結束舖位租用,但顯然代表即將結業,正宗台灣風味小食兼同路人又會減去一間。

位處荔枝角工業大廈內嘅程班長台灣美食,不時大排長龍,人氣十足,店內以滷肉飯、牛肉麵、鹽酥雞、蛋餅等為主打,屬台灣夜市風味小食,唔少人大讚啖啖原汁原味,由台灣人將風味帶來港,開業之後成為受歡迎嘅人氣小店,室內座位貌似班房,打造台灣食堂,貌似CP值甚高。

當中,紅燒牛肉麵$53 為人氣菜式之一,或者挑選紅燒半筋半肉麵,湯底香辣,紅燒味濃郁,表面有一層紅油,原來叫骨髓油,來自熬煮過嘅骨頭,略帶微微香辛辣味,惹味非常,雖然辛辣味蓋過其他味道,但係有台灣味。而牛肉燜得軟腍,較薄身,份量約三四舊,牛肉有牛味,為牛𦟌肉,有咬口,入口唔韌,油脂分佈適中,麵底選用較粗身嘅麵條,帶捲曲狀,有少少厚身,需要不斷嘴嚼,顯然有咬口。

至於清燉半筋半肉麵$55 則有牛肉配牛筋,清燉湯底比起紅燒湯底更需要花心思,而且難度較高,本身湯底清甜不膩,只係食到底會較油。而牛筋較牛肉厚身,入口軟綿,有咬口,略帶膠質口感,略嫌唔夠膠,但尚算索湯,牛肉同樣為牛𦟌肉,入口軟腍,亦較薄身,相對牛筋入味。

受歡迎小食重有黑糖芋圓、台菜麻油雞、刈包、大腸包小腸、蚵仔煎、甜不辣、玉米起司蛋捲餅、手工滷肉便當,其中柴魚皮蛋豆腐$22 以溏心皮蛋配香滑豆腐,配上蔥花、柴魚片調味,醬汁亦平衡鹹甜味,整體不過不失溏心皮蛋相當滋味。另有豆乳雞$32,粒粒炸得香脆,略有豆乳味,味道唔算重,但傳出陣陣酥香,邪惡感拍得住鹽酥雞。

冬瓜茶$10、冷泡高山茶$10 雖然為冰涼飲品,但並無放冰塊,冬瓜茶甜味充足,但唔會過甜,貌似天然甜味,並非後加嘅糖水,而高山茶內有茶葉,茶味香濃。




E.A.Tips﹕

❶ 巴士路線 102, 171A, 171P 可到達荔枝角。

❷ 店舖位處億利工業中心工廈內,乘搭電梯上一層樓轉右再轉左就到。

❸ 若人流唔多,可以直接進入,但如果人流多,就需要於門口先攞飛等候,最好避開食飯時間,1點後會較多人。

❹ 座位數目都多,所以流轉度亦快。

❺ 餐具、紙巾、醬料都需要於自助位自取。

❻ 先點餐,入座前於門口落單、俾錢,之後將號碼牌放座位頂頭,然後會逐漸有店員送上枱。








程班長台灣美食

  • 荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室
  • 星期一至六 11:30 – 20:30、星期日全日休息
  • 2576 1199

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