志光麵店
兩個人醫吓肚,  和你Taste,  港式

佐敦舊店大角嘴復開!豬潤麵店湯底濃郁 6款自家製低糖飲品任揀

瀏覽次數:512
個人瀏覽過





今年於佐敦開設pop-up store嘅志光麵店,日前(12月3號)正式將麵檔搬遷至大角嘴,繼續以豬潤米、豬潤麵為主打,從大區轉小區,由外賣店變堂食店,貫徹佐敦店嘅味道,為小區街坊提供一個街坊食堂,值得拍拖兩個人去支持吓。

延伸閱讀﹕舊店承傳!佐敦全新角落麵檔採逾70年湯底秘方 薄切豬潤柔嫩而爽口

大角嘴新店有別於佐敦舊店,廚房比早幾個月透明度高,室內面積亦相對較大,而堂食座位則有所增加,方便坐低快食,毋須再單靠外賣。餐牌上款式比舊店稍多,除咗主打嘅豬潤系列,亦包含醉雞、餃子、雲吞,魚肉等配搭。

必食之選繼續豬潤米,有3款可擇,包括特盛、普通、限量,當中招牌豬潤鮮豬肉米$45 內有豬潤、豬肉碎,湯底比舊店有進步,生薑、胡椒粉味唔再咁重,薑味調校得恰到好處,令湯底鮮甜味更突出,即使加入豬潤亦無乜雜質。

而豬肉碎就似配料吊味,豬潤份量較另外一款少,質感軟腍,唔嚡口,不過就無舊店咁柔嫩,色澤則差唔多。豬潤同樣有醃製過,無血腥味,只係缺少舊店爽口感覺,但同樣無筋位,亦無豬潤本身嘅異味,沖洗得幾乾淨,薑味有僻去當中嘅異味。

另外有鮮鯪魚肉加菜肉雲吞米$38,湯底明顯比豬潤湯底清淡,鯪魚肉稍有彈牙,但只屬不過不失水準,而菜肉雲吞恍若的骰,但餡料仍充足,餃皮夠薄,反而比鯪魚肉出色。

至於自家製低糖飲品加$10,原味豆漿、黑芝麻豆漿、雞骨草、竹蔗茅根、酸梅湯、六花茶,當中六花茶好快售罄,而豆漿甜度唔高,內有豆味,質感滑溜。




E.A.Tips﹕

❶ 小店位置離奧海城僅約10分鐘步程。

志光麵檔

  • 九龍大角嘴角祥街35號地下
  • 12:00-21:00

Δ 版權為E.A.Two 兩個人醫吓肚所有,歡迎轉貼連結,勿全篇文章轉載

Δ 如果覺得我哋嘅介紹啱睇,就Like吓我哋Facebook / Follow吓我哋Instagram啦!


【野餐隨行】元朗國公園大草地歎超靚韓式吐司 款款內餡含400次滑蛋
30分鐘內輕鬆登邊陲白虎山 探索英屬香港麥景陶碉堡 蓮麻坑一路之隔眺香園圍口岸
新手路線扯旗山VS高階路線奇力山!最高登山點360°環抱港島靚景 同遊山頂空中花園連百年古蹟歷史建築物
陳舊藍屋搵唔到入口?筲箕灣隱藏版炸雞Pizza即叫即製正過連鎖店 高水準脆意雞10間分店竟淨1間!
全港3間分店!油麻地樓上泰國菜用App買外賣享9折優惠 芒果糯米飯宛如當地水準
【野餐隨行】北角潮州飯店高水準鹵水鵝片 尋海旁小型狗公園野餐
蕃茄濃湯海量茄蓉! 長洲火車頭酸辣小窩餸菜自由配搭
【南丫島一日遊】碼頭皇冠郵筒起步!20分鐘步程經神風洞闖索罟灣蘆鬚城村神秘沙灘 長期擁一級水質假日全灘僅廿人?
石壁快閃遊!全港最大水塘三甲探索監獄前皇冠郵筒/古老石刻 貝澳超長淺灘遍佈水牛
葵涌點心燉湯專門店同區2間分店!10款足料燉湯+11款黏軟蒸飯任揀
元朗燒味人龍店賣燒鵝燒鴨叉燒塞爆飯盒 一盒雙拼飯低至$30平過酒樓!
隱藏中環橫街窄巷 OL至愛健康越式三文治
禮頓山古典復興教堂登一級歷史建築 銅鑼灣鬧市秘道通往避風塘
皇冠郵筒起步!柴灣屋邨後山藏舊式鐵滑梯 引水道側百年英式石橋點解叫猛鬼橋?
九龍寨城舊區半日遊!市建局即將拆卸重建 窺探二戰後舊式建築物 賈炳達道休息站處處
【野餐隨行】沙田瀝源超隱秘街市小店 蒸點心/雲吞麵加添自家製辣椒油火花十足