麵賜園
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旺角女人街新開Fusion麵店 5款無味精養生湯底配烘焙咖啡或茶

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旺角女人街食肆林立,最近又有一間新開業嘅餐廳,以Fusion為主打,一方面有5款特色湯麵,另一方面有烘焙咖啡或茶,有如麵檔、咖啡店兩者Crossover,似乎可以拍拖兩個人去試一試。

店名叫麵賜園,近月先開業,將Noodles、Café兩者合正為一,變成Fusion。而室內則寫有另一間店舖越興園嘅名字,原來兩間位於同一條街嘅舖頭係大有關連。門口有偌大玻璃,室內裝飾加插唔少霓虹燈牌,果然係Fusion店。

菜式上以5款湯底為主打,包括大補雞湯底、海鮮盛湯底、鮮牛骨湯底、濃豬骨湯底、素昆布湯底,寫明採用咩材料,當中大補雞湯底以雞殼加藥材熬煮,一碗好鬼補雞湯麵$88,內含濃雞湯底、花膠、魚肚、新鮮雞柳、北菇、雲腿絲,雞湯鮮甜,無乜雞油,唔會太鹹,亦唔會變成口渴狀態。花膠比較細塊,魚肚反而大塊有咬口,雞柳肉絲亦唔嚡口。麵底軟硬度適中,有彈牙感,略有掛湯力。

至於鮮牛骨湯底以牛骨、腩肉、藥材熬煮,一碗牛隊長湯麵$88,內含濃牛骨湯底、五香牛腩、蘿蔔、澳洲和牛封門柳,牛腩有如崩沙腩,肉質軟腍,封門柳則鬆軟易入口,唔會韌或嚡口,而白蘿蔔滑甜無渣,吸湯力不俗。湯底比雞湯濃厚,肉味重,甚為可口,而兩款湯底都唔會有被味精淹沒,唔會有喉嚨乾涸感覺。其他菜式有日本舞茸雜菌籠仔蒸飯,亦可一試。

店內牆身寫明咖啡係由香港人烘焙,官方稱店內有咖啡顧問,並指會炒製咖啡豆,炭培鐵觀音$15至$18,一碗麵可加$10/杯,茶底有如咖啡嘅烘焙香味,比平常濃茶有種香醇同芳香感,可去油解膩,貌似咖啡一樣有餘韻,但毋須再飲清水清清口腔。




E.A.Tips﹕

❶ 店舖為fusion菜,可以一邊買烘焙咖啡或茶,另一邊買碗麵。

❷ 枱面有悅和醬油系列嘅芝麻油、辣椒油。

❸ 麵賜園同越興園同樣位於旺角女人街,前者位處旺角通菜街36號地下,後者則位於旺角通菜街31號地下。

❹ 麵賜園為越興園旗下。

❺ 點餐需要用QR Code落單。

❻ 埋單壽櫃台就得啦。

❼ 可轉扁拉麵,或加$6轉日本稻庭烏冬、年糕。

❽ 星期一至五下午6點後、星期六日都要收加一服務費。

麵賜園

  • 旺角通菜街36號地舖
  • 12:00 – 21:30
  • 6368 9843

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