山東小城
中菜,  兩個人醫吓肚,  和你Taste

大角嘴迷你山東小城賣餃子 烏黢黢墨魚荸薺餃隻隻新鮮脹卜卜

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大角嘴有一間單靠餃子已經大受街坊歡迎嘅小店,小店由年輕人傳承舊店山東老闆娘手藝,以山東餃子為主打,編輯當日所見,每隔幾分鐘就有人叫堂食或外賣餃子,當中以烏黢黢嘅墨魚荸薺餃最搶手,而每隻都好飽滿,餡料新鮮又有咬口,的確係值得拍拖兩個人去試一試。

室內呈長形,座位數目唔算太多,但仍可容納十幾人,小店開宗明義以山東餃子為主打,餐牌亦寫明以香港首創墨魚水餃作賣點,牆身更寫有墨魚汁嘅功效。無論湯餃定煎餃,都受到街坊歡迎。

除咗餃子,爆汁嘅京蔥羊肉餡餅、黑糖黑醋排骨菜飯、豬扒擔擔麵都係招牌菜式,當中豬扒擔擔麵$52,每碗有兩塊豬扒,質感唔太軟腍,但炸成金黃色嘅豬扒就好香口,浸於湯底內亦未有將表皮瞬間浸軟,擔擔麵亦不過不失,略嫌上海麵麵底未夠細滑,唔太突出。而湯底則好重花生香味,但蒜末、蔥花、肉末、紅辣椒油等擔擔麵配料就比較少,欠缺少少麻辣鮮香感。

酸辣湯墨魚荸薺餃$59,一碗有8隻餃子,最大特色係餃子皮改為以墨魚汁製作,令粒粒餃子都變成烏黑色,餃子皮厚薄適中,唔易穿透,入口煙韌,餡料新鮮而飽滿,隻隻脹卜卜,夠足料,有層次感亦有咬口。以墨魚滑混入荸薺粒,質感比一般豬肉餃子軟腍,啖啖爽口彈牙,略略有鮮甜味。

     

餃子配上同樣為北方味道嘅酸辣湯,亦好配合,酸辣湯夠大碗,酸度適中,辛辣度僅為微辣,容易入口,內餡有豆腐絲、木耳絲、冬菇絲、辣椒、筍絲等酸辣湯材料,但餃子配搭清啲嘅湯會更突出。

自製豆漿$8 濃而不甜,甜度適中,有豆味,而自製山渣茶$8 酸味比較重,酸甜味幾消滯,每杯都夠冰涼,夠解渴。


E.A.Tips﹕

(1) 餃子可以堂食或外賣,亦可以要未煮嘅生餃子,返屋企再煮熟都得。

(2) 以為得8隻餃子無麵底或飯底到肚,會唔夠飽,其實食完都已經有飽肚感。

(3) 小店無加一服務費,先用餐,後俾錢。


山東小城

大角嘴埃華街101號大衛樓地下A1號舖
11:30 – 22:00
9296 3884

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