The Pizza Project
兩個人醫吓肚

The Pizza Project進駐中環 歎高質手工薄餅



今年2020年1月先開幕嘅The Pizza Project選址中環心臟地帶,以即叫即整新鮮出爐皮薄餡靚手工薄餅為主打。小編覺得室內環境舒服,唔似連鎖店咁,呢度啲Pizza比較高質,餅底較薄,唔會有只食到成口麵粉感覺,通常比較多外藉人士嚟食,有葷食Pizza亦有素食Pizza可擇,仲會有無麩質菜式,適合鍾意健康美食嘅情侶拍拖去食。

前菜﹕

Mozzarella Fritta (v)(炸水牛芝士球)
配搭青醬感覺好fresh,熱辣辣有芝士拉絲效果,芝士無膩感,青醬醒神開胃。

Porchetta Tonnata(酥炸意大利餃配蛋黃醬吞拿魚配酸豆)
意大利菜式,含開心果、Mortadella(里考塔芝士)或 蛋黃醬吞拿魚、Porchetta Tonnata(酸豆)或 黑松露、Truffle(里考塔芝士)。

Pizza推介﹕

Pesto (v)(水牛芝士青醬薄餅)
原材料係水牛芝士,有DOP產地認證,再加入蕃茄粒同青醬,焗完蕃茄味濃郁,青醬味幾清香,兩個人食一個Pizza絕對足夠。

Rustica(焗薯薄餅
以意式煙肉+焗薯配搭,再以迷迭香點綴,焗薯似薯片,表皮輕脆,內裏軟綿,焗完勁香口。

Carbonara(卡邦尼薄餅)
最值得推介!經典再改良嘅Pizza,參考Carbonara,將Carbonara加入Pizza當中,材料有意式煙肉+鵪鶉蛋+蕃茄醬+牛乳製莫薩里拉,餡料新奇之餘亦好香口。

不設預約

The Pizza Project
地址﹕中環卑利街26號地舖
營業時間﹕星期二至三 18:00 – 23:00;星期四至六 18:00 – 23:30;星期日 18:00 – 23:00(3月剛有午餐時段)
2311 1815

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